从杏仁、大豆、澳洲坚果到椰子，植物奶制品是全球最为成熟的植物性食品类别之一。以前，植物奶只能在非冷藏区的无菌纸盒中找到，或在少数咖啡店作为牛奶替代品出售，而植物酸奶、奶酪和奶油则很少见。然而近年来，随着这些产品开始得到消费者的认识和青睐，货…
2020年，“人造肉”被视为引领全球饮食变革的最重要食品趋势之一。不同于“纯素食”完全避免各种动物产品，“人造肉”的主张更容易被消费者接受，作为一种饮食延伸，人们可以消费更多蔬菜制品，偶尔也可以换成无肉制品。 植物性制品——尤其是人造肉——…
This March, the Greek yogurt brand AMBROSIAL of Yili Group unveiled a tripartite collaboration with Dice …
美国精品咖啡品牌皮爷咖啡（Peet's Coffee，以下均称“皮爷咖啡”）登陆中国两年了。今年10月17日，这家堪称精品咖啡鼻祖的老店又给咖啡控们带来了新惊喜——把1966年的加州街道搬到了上海静安嘉里中心。皮爷6天限时快闪店，完美复刻了…
前段时间，大白兔奶糖成了微博热搜的常客，从3秒钟售罄的大白兔唇膏，到衣服、香水、洗护用品，以及一度炒到500块一杯的联名奶茶——60岁的大白兔摇身一变，成为了新晋网红。 其实，大白兔也不是第一次成为网红。早在上世纪40年代还被叫作ABC 米…
不知从何时起，Blue Apron(蓝围裙)悄悄流行了起来，每当收听播客或观看YouTube时，你一定会注意到它的赞助广告。这家电商鼓励用户订阅净菜套餐，自己动手烹制一顿简单、营养的家常菜。然而，由于一系列来自内部和外界挑战的压力——例如难…
越南快消市场的蓬勃发展 越南人口超过9600万，平均年龄为30岁，智能手机普及率为72%，对许多企业来说，越南是一个充满活力和吸引力的市场。不断增长的平均收入、城市化进程加快以及职业女性人数增加都促进了越南中产阶级的日益壮大，而千禧一代将成…
其实世界上有70%的人无法通过自身产生乳糖酶来适当地分解乳糖——也就是乳制品中含有的糖分——那牛奶能够成为我们生活中最不可或缺的食物之一也是令人讶异的。但这样的现状就要开始改变了。 随着消费者越来越清楚地意识到牛奶在营养上的缺陷，人们开始降…
品牌资产 - 蔬食的兴盛 追求健康已不是什么新鲜的市场趋势，而这个趋势正在不断地以新的方式加快发展。我们可以看到在素食主义方面存在着一个明显的上升趋势：蔬食的选择越来越多，在这个曾经小众的市场上有许多新的品牌正在源源不断地加入其中。事实上，…
在这个互联网时代，流行瞬息万变，但好玩有趣的社交语言总是贯穿始终，永不褪色。 近年来，不论从消费者行为模式，语言风格，抑或是社交态度，都呈现出一种好玩有趣，轻松自嘲+互相吐槽的形式，品牌主在洞察到这一趋势后纷纷顺势推出相对应的产品刺激年轻一…
不稳定性正以多种方式横扫美国。好像那些令人焦虑的新闻还不足以引起不稳定性，就连日常选择都正在受到健康、教育、移民等预期政策变化的影响。人们开始根据公司在这些问题上的站队而做出品牌选择。对于品牌来说，在当前环境中的生存就像在玩扫雷游戏。 至今…
碎片时间是消费者在一天之中多次出现的空闲时间——例如，午餐时等候同伴的时间，出勤时在地铁上的时间，或是晚上睡觉前躺在床上的时间。 西方用户可能会更熟悉这个概念。在睡前浏览你最喜欢的社交媒体帐户，是非常经典的“消磨时间”。但在中国，一天中的空…
